Novedades Libros de Cocina 2005


Cocina latinoamericana

Cocina

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En Latinoamérica varios siglos de colisión entre diferentes pueblos, culturas indígenas tribales, conquistadores europeos, esclavos de África y del Caribe, y una inmigración muy compleja, han producido una fabulosa profusión de sabores. Elisabe...


Cocina fácil

Cocina

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Hace ya años que la gastronomía española gana puntos en el mundo entero. Los hasta ahora pioneros y artífices de la mejor cocina comparten ese criterio y afirman que «la cocina española va más rápida que la del resto del mundo». Pero para co...


Atlas del vino

Cocina

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Con todos los mapas revisados para mostrar las últimas plantaciones de vides y con seis mapas panorámicos completamente nuevos, esta nueva edición acompaña al lector en un viaje incomparable por las grandes regiones vinícolas del mundo. Para la ...


Ensaladas y platos fríos

Cocina

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La autora, experta cocinera y profesora de cocina, reúne en este práctico manual más de cien ensaladas y platos fríos....


El libro de los postres

Cocina

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Un buen postre es el broche de oro de una comida, y en este sentido es hora de desterrar los prejuicios que relegan este plato a un plano secundario respecto a los platos o elaboraciones saladas, pues tiene por sí mismo una importancia propia. Por o...


El libro de las verduras

Cocina

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El interés que suscitan, cada día más, el cuidado del cuerpo y la alimentación sana y equilibrada ha hecho que el consumo de verduras se venga incrementando de forma regular. Sin embargo, no son muchas las amas de casa que conocen bien las distin...


El libro de las salsas

Cocina

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Las salsas, como nos recuerda el historiador Miguel Artola en el prólogo a este libro, han pasado de ser un producto destinado a enmascarar los sabores y olores de productos rancios, a convertirse en un elemento esencial de la cocina. Ellas son sin ...


El libro de la pasta

Cocina

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El libro de la pasta es algo más que una recopilación de 102 platos de pasta y 50 formas de preparar la pizza. Conocedora como pocas de las costumbres de los italianos, Paloma Gómez Borrero nos introduce en los secretos de la pasta y acompaña a c...


La dieta metabolica

Cocina

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Este libro ofrece unos sencillos tests que nos ayudarán a determinar cuál es nuestro tipo de etabolismo qué dieta es la que más nos conviene. Puede tratarse de una dieta rica en carbohidratos y cereales integrales o una dieta rica en proteínas, ...


La cocina del microondas

Cocina

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Hace tiempo que los hornos que generan calor mediante un sistema de microondas han venido a ser comunes, por una razón u otra, en gran parte de los hogares españoles. Sin embargo, esta implantación no ha corrido paralela con unas explicaciones ade...